Daging udang yang gurih tentu sangat baik jika kita membuatnya melalui berbagai hidangan, tak terkecuali rasa resep udang pedas dengan saus Padang. Rasa pedasnya jauh lebih tinggi daripada variasi kuliner dan menu restoran di nusantara, serta bisa memasak udang yang lezat dan gurih.
Selain rasanya yang asin, daging udang juga dikenal memiliki kandungan protein dan nutrisi yang tinggi serta sedikit kalori. Udang dengan saus kental khas rasa pedas tentu bisa menjadi hidangan istimewa.
Kita bisa menyajikannya sebagai variasi menu makanan sehari-hari dengan resep dan cara melakukannya seperti di bawah ini. Namu bahan dan bumbu harus disiapkan dengan dosis berikut.
Panaskan margarin, hingga nampak kecoklatan jahe dan beri lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna dan tambahkan bumbu dan irisan tomat, aduk rata.
Setelah aromanya wangi, tambahkan air, merica, gula dan bubuk kaldu. Tuang saus tiram, saus cabai dan saus tomat dan tambahkan hijau cincang. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental, tambahkan larutan tepung jagung dan campur sehingga saus lebih tebal.
Kemudian aduk sampai saus mendidih dan matang, matikam api dan ambil. Saatnya siap untuk disajikan.
Selain rasanya yang asin, daging udang juga dikenal memiliki kandungan protein dan nutrisi yang tinggi serta sedikit kalori. Udang dengan saus kental khas rasa pedas tentu bisa menjadi hidangan istimewa.
Kita bisa menyajikannya sebagai variasi menu makanan sehari-hari dengan resep dan cara melakukannya seperti di bawah ini. Namu bahan dan bumbu harus disiapkan dengan dosis berikut.
Bahan - Bahan
- 450 gram udang dan kotoran di kepala ddikeluarkan dan dicuci sampai bersih
- 2 helai bawang merah dipotong @ 3 cm
- Jahe pecah 3 cm
- Digeprek lengkuas 3 cm
- 2 daun jeruk
- 1 tomat merah iris tipis
- 2 sendok makan saus keju
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh sambal pedas
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula (opsional)
- 1/2 sendok teh bubuk ayam atau bumbu secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sendok makan tepung jagung dilarutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
- 2 sendok makan tumis margarin
- 3 paprika merah besar
- 5 paprika merah atau sesuai selera
- 6 syal
- 4 siung bawang putih
Resep untuk membuat saus sambal udang
Panaskan margarin, hingga nampak kecoklatan jahe dan beri lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna dan tambahkan bumbu dan irisan tomat, aduk rata.
Setelah aromanya wangi, tambahkan air, merica, gula dan bubuk kaldu. Tuang saus tiram, saus cabai dan saus tomat dan tambahkan hijau cincang. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental, tambahkan larutan tepung jagung dan campur sehingga saus lebih tebal.
Kemudian aduk sampai saus mendidih dan matang, matikam api dan ambil. Saatnya siap untuk disajikan.
Comments
Post a Comment